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Effect of ultra-fine bubble water on protein crystal nucleation

Jpn. J. Appl. Phys. 59 (2020) 115505

ウルトラファインバブルを用いてタンパク質結晶化の核発生率を調べた。ウルトラファインバブルの存在下では、核発生を誘起されるタンパク質と、核発生が減少するタンパク質があることが分かった。そのため、タンパク質の核発生制御につながる可能性を見出した。